ลดนำหนักแนวทางใหม่ แค่กินไขมันก็ลดน้ำหนักได้ กับ Ketogenic Diet และ Intermittent Fasting

เมื่อปีที่แล้ว ได้เจอแนวทางการลดน้ำหนักเกี่ยวกับการทานอาหาร แบบ Ketogenic Diet คือ การกินไขมันสูง และ คาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ซึ่งปกติแล้วเป็นคนที่ชอบทานข้าวมาก

โดยเฉพาะ ขนม ซึ่งมีทั้งน้ำตาล แป้ง ซึ่งเป็นสิ่งที่ Keto ห้ามทาน

ซึ่งในช่วงแรกๆ ประมาณ 2-3 วันที่เริ่มทาน ร่างกายเหมือนจะรับรู้ว่ามีสิ่งผิดปกติจากที่เราเคยทาน ทำให้รู้สึกเวียนหัวได้ เนื่องจากเราตัดแป้งไปเลย ทานแต่อาหารไขมันสูง

ในช่วง 1 เดือนแรก ก็รุ้สึกได้ว่าผอมลง เนื่องจากเราไม่ทานแป้ง ทำให้ร่างกายขับน้ำออกมาหมด ช่วงแรกที่ทาน ถ้าคนที่ชอบออกกำลังกาย อาจจะต้องออกแบบเบาๆไปก่อน

เมื่อร่างกายปรับตัวได้ดีขึ้น ก็สามารถเข้าคลาสต่างๆ ที่หนักมากขึ้น หรือ เล่น weight traing หนักๆได้ 

ก็มีคนแนะนำมาว่า ถ้าทาน Keto ร่วมกับ Intermittent fasting ก็จะทำให้ควบคุมไขมันในร่างกายได้ดีมากขึ้น

Intermittent Fasting คือ การอดอาหารเป็นช่วงๆ ซึ่งจะมีได้หลายแบบแล้วแต่จะสะดวกทำเลย โดยจะเริ่มตั้งแต่ 12 ชั่วโมงขึ้นไป และมีคนแนะนำว่า 16 ชั่วโมงขึ้นไป จะมีประโยชน์กว่า เพราะมีผลการทดลองออกมา 

ศัพท์ที่ใช้เรียกกัน คือ fasting ก็คือ ช่วงของการอดอาหาร เช่น 16/8, 18/6, 20/4, 23/1

เลขข้างหน้าจะเปนชั่วโมงของการอดอาหาร และเลขข้างหลังคือ ช่วงเวลาของการกินอาหารได้

การทำ Intermittent Fasting ขอเรียกสั้นๆว่า IF โดยปกติจะทำอยู่ที่ 16/8 ชั่วโมงเป็นหลัก ทำมาได้เกือบ 3 ปีแล้ว รู้สึกว่าโอเคกับชีวิตประจำวันมาก เช่น เริ่มกินข้าวตอน 9.00 , 12,00, 18.00 ก็จะครบทั้ง 3 มื้อ ซึ่งครบ 8 ชม. พอดี และอดไปอีก 16 ชม รวมเวลาในการนอนด้วย ถือว่าสามารถทำได้ในชีวิตประจำวันเลย อีกทั้งยังช่วยให้เราไม่กินจุบจิม ตลอดทั้งวันด้วย

ส่วนอาหารก็ต้องทำกินเองเกือบทุกมื้อ นอกจากทำไม่ได้จริงๆ ก็พอจะหากินข้างนอกได้บ้าน อาจจะต้องเลือกร้าน และเมนูเป็นพิเศษ

เมนูที่เคยทำก็เช่น เส้นบุกผักซีอิ้ว

เนื่องจากเราทางแป้งไม่ได้ แต่เราสามารถทานเส้นบุกได้ เนื้องจากไม่มีแคลอรี

แกงเนื้อ

แขนงผัดอะโวคาโด

กระเพราะหมูสามชั้น ไข่เจียว

เมนูของหวานก็ยังทานได้อีกด้วย

ซึ่งโรลนี้ หลายคนอาจจะมองว่าทำมาจากแป้ง แต่ทาง Keto จะสามาถทานแป้งจากถั่วอัลมอนได้ หรือว่าจะเป็นแป้งมะพร้าวก็ได้เช่นกัน แต่อย่าทานบ่อยมากนัก สำหรับขนม